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品茶與保健
時間:2008/8/17 16:33:49      閱讀 2438
  品茶,已成為現代生活中的一種時尚,茶葉如何會被中外人士積極推崇飲用?原因要追溯到茶葉的營養價值和藥用價值。它不但含有豐富的維生素、礦物質、脂肪酸、蛋白質、氨基酸、葉綠素等,還可明目提神、補腦益思、抗菌排毒、健美減肥,甚至還具有一定的防癌抗癌作用。但是,筆者告誡,如果不科學飲茶,凡茶必飲,就會帶來弊病。

  茶雖然能飲,但并非凡茶皆能飲,有人喜飲極濃的茶,自以為越濃越佳。其實,濃茶中含咖啡因、茶堿等較多,刺激性很大。不僅會引發失眠、頭痛、耳鳴,還會造成嘔吐現象。這種現象醫學上稱之為“茶醉”,而茶的抗菌作用亦隨著濃度增加而減低。這對人體并無益處。同時,許多人嗜飲冷茶,亦有人在高溫季節人為地將茶冰凍,以為這樣既解渴又保存了茶的價值,其實冷茶并不消熱,反而會滯寒聚痰,所以人們還是飲用熱茶為妙。另外,隔夜茶,不要飲,因為隔夜茶中含有亞硝胺,具有致癌作用。

  除此以外,老年體弱者應不飲或少飲茶,因為他們體虛血弱,茶葉性涼,易傷脾胃,經常大量飲茶,或者飲濃茶,會耗損元氣,所以古人素有“暮年不飲茶”之說。其次,失眠者不宜飲茶,因為茶中的咖啡因和茶堿可以興奮神經系統,從而使失眠加重。再次,活動性消化性胃潰瘍患者不能多飲茶、飲濃茶。因為咖啡因會刺激胃的分泌物增多,使病情惡化。因此,飲茶,應當講究保健衛生。
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